にんじん

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にんじん

ご機嫌いかがですか!

平成堂高田鍼灸整骨院、人参大好き院長の竹田竜太です★


今日は我が家の夕食を御紹介させていただきます!

なぜかこの日は、相方はにんじんにはまっていたようです(なんでだ??)

まずは野菜たっぷりのお味噌汁(^-^)V

平成堂高田鍼灸整骨院

そして、サラダ(^-^)V

平成堂高田鍼灸整骨院

にんじんだらけなので、どんな栄養素が含まれているか調べてみました(笑)


にんじんはカロチンを非常に豊富に含む緑黄色野菜なんです。

約1/2本でビタミンAの一日の必要な量を補えます。

ビタミンAには抗酸化作用があり、肝臓の機能を助けて

肥満や高脂血症、動脈硬化を予防する効果があると言われてます。

また発ガン物質を抑制する効果もあり、にんじんのカロチンは特に、

すい臓がん、肺がんの予防に有効です。

さらにビタミンAには、目の角膜の細胞分化を促進することにより、

トリ目の予防、粘液の分泌を高めて粘膜の乾燥を防ぎ、感染症の予防効果もあります。


なかなかお目にかかることもないと思いますが・・・にんじんの葉の部分も栄養価が高く、

たんぱく質は根の3倍、カルシウムは5倍も含んでいます。

あっ、★型にしたサラダとお味噌汁の人参の残りは・・・

ちょっとビジュアル面にかけますが・・・

平成堂高田鍼灸整骨院

また翌日のお味噌汁となりました(笑)

こうして調べてみて・・・

益々にんじんが好きになりました!


平成堂高田鍼灸整骨院

 院長 竹田竜太



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