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◆サムギョプサルを食べにコリアンタウンへ◆

• 投稿日時：06/27
• カテゴリー：院長ＢＬＯＧ

豊島区・新宿区・文京区の境目にある隠れ家的治療院

美容鍼、サプリメントを使わない耳つぼダイエットの事なら
平成堂高田鍼灸整骨院へお任せください！

鍼灸・接骨・交通事故のエキスパート★院長、竹田竜太（竜太と書いてリョウタと読みます）です。

新大久保に行って参りました！

新大久保といえば…韓国料理！



韓国料理といえば…これですね。

サムギョプサル(@^^)/~~~

熱っ！



豚の脂が、跳ねました（笑）

サムギョプサル（三겹살、삼겹살）ってそもそもなんなのかな？と思い調べてみました。

韓国のお肉料理のひとつ。

「サム」は数字の3、「ギョプ」は層、「サル」は肉を表し、日本でいう三枚肉すなわちばら肉の意味、

日常「サムギョプサル」と言えばこの豚の三枚肉の焼肉料理のことを指すんだそうです。



味付けをしていない豚の三枚肉を厚めにスライスし、鉄板上で表面がカリッとなる程度に焼くのがポイント★

鉄板は斜めになっていたりジンギスカン鍋のように中央が盛り上がっていたりするのですが、

これは余分な脂身を落とすためなのだそうです。



確かに、凄い量の脂がトレーに落ちていました。

サムギョプサルは意外にもヘルシーに食べられるんですね。



個性的な店内で、韓国料理をいろいろいただいてきました(^_-)-☆



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平成堂高田鍼灸整骨院

院長　竹田竜太