竹田竜太鍼灸整骨院 > ◆デトックス系!冬瓜ヘルシークッキング◆
◆デトックス系!冬瓜ヘルシークッキング◆
- 投稿日時:10/20
- カテゴリー:ひろみのブログ
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Aphroditea(アフロディティー)ハーブティーソムリエの
アラフォーひろみです。
先日頂いた、冬瓜の行方ということで
このように調理してみました♪
せっかくなのでクックパッドも見てみました。
が…
アレンジを加えて作ってみました!
まずは豚ひき肉と生姜のみじん切りをフライパンで炒めます。
ひき肉から脂が出ますので、オイルは使いません。
このように火が通ったところで
皮を剥いてブロック状に切った冬瓜を入れます。
材料はいつもの様に大きめにカット!
冬瓜は軽く炒める感じです。
院長の晩酌用の大吟醸をちょっとだけ拝借。
なんだかこのお酒、良さげなのでほんの少しだけ入れてみました。
じゅーっと焦げてしまうので、すぐに出汁醤油をたっぷり目に入れます。
そしてお塩、黒胡椒で味を整えこのまま
コトコト弱火で煮込む感じになります。
冬瓜を大きめサイズにカットしたので、50分位火にかけました。
でも…この間、付きっきりではなく
2度くらいしかキッチンに見に来ていません。
濃い味にせず、薄めの味で仕上げた方が
冬瓜らしさが残っていいかもしれませんね!
食べる直前に、片栗粉でとろみをつけて完成です。
しかもお気づきですか?
フライパンで出来ちゃうというお手軽さ!
冬瓜には利尿作用を高める効果(と言えばデトックス!)や
ムクミ防止にもってこいの食材です。
是非皆様も簡単クッキング挑戦してみて下さい☆
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