◆デトックス系!冬瓜ヘルシークッキング◆

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◆デトックス系!冬瓜ヘルシークッキング◆

東京豊島区・新宿区・文京区の境目にある隠れ家的治療院、

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定期的な院長竹田竜太の電流美容鍼(微弱電流)で

メンテナンス&耳ツボジュエリーでリフトアップ&アンチエイジング対策中

Aphroditea(アフロディティー)ハーブティーソムリエの

アラフォーひろみです。


先日頂いた、冬瓜の行方ということで

このように調理してみました♪

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せっかくなのでクックパッドも見てみました。

が…

アレンジを加えて作ってみました!


まずは豚ひき肉と生姜のみじん切りをフライパンで炒めます。

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ひき肉から脂が出ますので、オイルは使いません。

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このように火が通ったところで

皮を剥いてブロック状に切った冬瓜を入れます。

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材料はいつもの様に大きめにカット!

冬瓜は軽く炒める感じです。

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院長の晩酌用の大吟醸をちょっとだけ拝借。

なんだかこのお酒、良さげなのでほんの少しだけ入れてみました。

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じゅーっと焦げてしまうので、すぐに出汁醤油をたっぷり目に入れます。

そしてお塩、黒胡椒で味を整えこのまま

コトコト弱火で煮込む感じになります。

冬瓜を大きめサイズにカットしたので、50分位火にかけました。

でも…この間、付きっきりではなく

2度くらいしかキッチンに見に来ていません。


濃い味にせず、薄めの味で仕上げた方が

冬瓜らしさが残っていいかもしれませんね!


食べる直前に、片栗粉でとろみをつけて完成です。

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しかもお気づきですか?

フライパンで出来ちゃうというお手軽さ!


冬瓜には利尿作用を高める効果(と言えばデトックス!)や

ムクミ防止にもってこいの食材です。


是非皆様も簡単クッキング挑戦してみて下さい☆






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